التهاب الخشاء

 تعرف على الفيتامينات الاساسية لصحة العين      

 

من المعروف ان سلامة الجسم تعتمد على سلامة الغذاء وبما ان العين جزء من الجسم فهي تحتاج الى الغذاء لتتم وظائفها بالشكل المطلوب وتسمى بالفيتامينات الاساسية كونها لا تصنع داخل الجسم وانما يتم الحصول عليها من الطعام او الاضافات الخارجية كالفيتامينات المصنعة كيميائياً. 

 

الفيتامينات الاساسية لصحة العين  تشمل فيتامين  A وF و C و      B1و  B2    وB12  واللوتين . 

 

 

فيتامين  A 

 يعتبر فيتامين A   من أهم الفيتامينات بالنسبة ومن وظائفه تصنيع صبغة ارجوانية توجد في المستقبلات الضوئية لشبكية العين يطلق عليها اسم  Rods   تتكون هذه الصبغة نتيجة لأتحاد بروتين يسمى   opsin    مع فيتامين   A   وتكمن اهمية هذه الصبغة في كونها تسمح للعين بالتكيف أثناء الظلام .لذا فأن اي نقص يؤثر على عملية التكيف وتبعاً لهذا تتأثر الرؤية في الضوء الخافت ويحدث مايسمى  بالعشو الليلي  ويعتبر  الفيتامين من مضادات الاكسدة لدلك يعمل على تقليل الاصابة بالماء الابيض في عدسة العين وخصوصاً لدى كبار السن ونقص الفيتامين يؤدي الى حدوث تقرحات  تؤدي الى العمى  

 

مصادره :  

يوجد في المصادر الحيوانية مثل البيض واللحوم والكبد ومنتجات الالبان وكذلك في الفواكه والخضروات الورقية  الصفراء مثل المشمش والجزر التي تحتوي على مادة يطلق عليها الكاروتينات التي تكون فعالة في اعطاء فيتامين A 

 

 

اللوتين : 

يندرج تحت قائمة الكاروتينات وهو موجود بتركيز عالي في مركز الرؤية وهو يعمل على ترشيح الاطوال الموجية الزرقاء القادمة من الطيف الضوئي المرئي وهذا الضوء الازرق يحدث تلفاً في خلايا الجسم واثبتت الدراسات ان اللوتين يقلل من مرض تطور اعتلال مركز الابصار المرتبط بتقدم العمر . 

 

مصادره : 

في البروكلي والذرة الصفراء والبازلاء والقرع والسبانخ والخضروات. 

فيتامين  E  

تكمن اهمية هذا الفيتامين في انه يحمي جميع الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون من التأكسد وذاك بمنعها من الاتحاد مع الاوكسجين الذي يؤدي لفقد فعاليتها ولانه مضاد للأكسدة فأنه يستخدم للتقليل من حدوث الماء الابيض . 

 

مصادره : 

معظم الاغذية تحتوي على هذا الفيتامين ويعتبر زيت بذور القطن وزيت الفول السوداني مصدر جيد لهذا الفيتامين ويوجد أيضاً في الذرة والبندق والزيتون والخضروات الورقية الخضراء  

 

فيتامين C  

يقل مستوى هدا الفيتامين في العين مع التقدم في العمر ولكن التزود بالغذاء الغني بهذا الفيتامين يحد من هذا النقص وتبلغ فعالية فيتامين C  أقصاها عند الاتحاد مع فيتامين  E    وكونه مضاد اكسدة يقلل من حدوث الماء الابيض  

 

مصادره : 

البرتقال والليمون بأنواعه مصدر ممتاز لهذا الفيتامين كذلك الطماطم والبطاطا البيضاء الحلوة والفلفل الاخضر والفراولة  

 

 فيتامين B1   وB12  

تعد فيتامينات مهمة لسلامة الجهاز العصبي وفيتامين B12     مهم في تكوين كريات الدم الحمراء ويؤدي نقص فيتامين B1      الى مرض البري بري الذي يسبب رأرأة  العين وهي من الاعراض العصبية المبكرة الدالة  على المرض بالاضافة الى ضمور العصب البصري مع نقص القدرة على تمييز الالوان  

 

 

مصادرهما  : 

فيتامين B1       في الارز واللحوم والاسماك والبقول والفول السوداني والخلبة والنعناع والبقدونس  

 

فيتامين B12     في اللحوم والبيض والحليب ومشتقاته