%20(1).png)
الينسون
.(Apiaceae) الينسون هو نبات زهري ينتمي إلى عائلة
ما هو الينسون؟
الينسون (Pimpinella anisum) هو عشب تم استخدامه منذ زمن طويل (منذ عام 1500 قبل الميلاد) في المجالات الطبية. تُستخدم بذور الينسون وزيت الينسون وجذوره وأوراقه في صناعة الأدوية لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي وغيرها من المشاكل الصحية.
يستخدم الينسون بشكل شائع لإعطاء نكهة للأطعمة والمشروبات والحلويات، كما يستخدم في صناعة الصابون والكريمات والعطور لإعطاء رائحة مميزة تشبه رائحة عرق السوس.
جدير بالذكر أن الينسون يختلف عن الينسون النجمي على الرغم من أن الأسماء متشابهة.
فوائد الينسون
للينسون عدة فوائد صحية منها:
تحتوي بذور الينسون على كمية كبيرة من الحديد، وهو ضروري لإنتاج خلايا الدم في الجسم.
كما أنه يحتوي على كمية صغيرة من المنجنيز، وهو معدن رئيسي يعمل كمضاد للأكسدة وهو ضروري لعملية التمثيل الغذائي والنمو.
توفر ملعقة كبيرة واحدة (٧ جرام) من بذور اليانسون على حوالي:
٢٣ سعر حراري،
١ جرام من البروتين.
١ جرام من الدهون.
٣ جرام من الكربوهيدرات.
١ جرام من الألياف.
١٣٪ من الكمية الموصي تناولها يومياً من الحديد.
٧٪ من الكمية الموصي تناولها يومياً من المنجنيز.
٤٪ من الكمية الموصي تناولها يومياً من الكالسيوم.
٣٪ من الكمية الموصي تناولها يومياً من المغنيسيوم.
٣٪ من الكمية الموصي تناولها يومياً من الفوسفور.
٣٪ من الكمية الموصي تناولها يومياً من البوتاسيوم.
٣٪ من الكمية الموصي تناولها يومياً من النحاس.
ومع ذلك، يجب الوضع في الاعتبار أن معظم الوصفات تتطلب أقل من ملعقة كبيرة تقريباً.
أشارت بعض الأبحاث إلى أن الينسون قد يساعد في علاج الاكتئاب، حيث يقلل من أعراض الاكتئاب الخفيف إلى المتوسط بشكل ملحوظ.
تشير الأبحاث إلى أن من فوائد اليانسون للمعدة أن بذوره قد تقلل من قرحة المعدة وأعراضها (عسر الهضم، والغثيان، وحرقان في الصدر)، ولكن هناك حاجة لدراسات إضافية لفهم كيفية تأثير الينسون
على قرحة المعدة.
أظهرت بعض الدراسات أن بذور الينسون قد تقلل من نمو سلالات معينة من الفطريات والبكتيريا.
استخدامات الينسون
الأبحاث التي أجريت عن الفوائد الصحية للينسون محدودة إلى حد ما، وقد يكون لبعض المواد الكيميائية الموجودة في الينسون تأثيرات شبيهة بهرمون الإستروجين وتؤثر على أعراض الدورة الشهرية وانقطاع الطمث.
من فوائد اليانسون للمرأة أن خليط من مستخلص الينسون والزعفران وبذور الكرفس يساعد في تخفيف آلام الدورة الشهرية.
وجد الباحثون أن من فوائد اليانسون للمرأة أنه قد يساعد في تخفيف الهبات الساخنة (Hot Flashes) التي تحدث عند النساء في فترة انقطاع الطمث.
أشارت إحدى الدراسات أن تناول خليط من الينسون والشمر والبلسان والسنا قد يساعد في تخفيف الإمساك، كما وجد الباحثون في تجربة إكلينيكية شملت 20 مريضاً يعانون من الإمساك المزمن تمت معالجتهم باستخدام تركيبة عشبية محتوية على الينسون أنها كانت أكثر فاعلية من العلاج الوهمي بشكل ملحوظ في زيادة عدد مرات الإخراج يومياً ومحاربة الإمساك عن طريق العمل كملين.
استخدامات اخرى للينسون
يستخدم الينسون في الطب البديل كعلاج طبيعي للمشاكل الصحية التالية:
الربو.
السعال.
داء السكري.
الأرق.
الاضطرابات العصبية مثل الصرع.
اضطراب المعدة.
بالإضافة إلى أنه يعتقد أن الينسون يحفز الشهية، ويقلل الالتهاب، ويزيد من تدفق الحليب لدى النساء المرضعات ويحسن الدورة الشهرية، ويعزز الرغبة الجنسية، وعند استخدامه موضعياً أي على الجلد قد يساعد في علاج حالات مثل القمل والصدفية.
ولكن لا توجد أدلة علمية كافية لمعرفة ما إذا كان الينسون يعالج أي من هذه الحالات.
أضرار اليانسون
يعتبر الينسون آمناً عند استهلاكه بكميات مناسبة في الطعام، لكن لا توجد أدلة كافية لمعرفة ما إذا كان الينسون آمناً عند استخدامه طبياً.
قد يواجه بعض الناس رد فعل تحسسي من الينسون، خصوصاً هؤلاء الذين يعانون من حساسية تجاه النباتات الشبيهة للينسون مثل الكراوية والكرفس والكزبرة والكمون والشبت والشمر.
يجب على النساء الحوامل والمرضعات تجنب استخدام الينسون طبياً لأنه لا توجد أدلة علمية كافية لمعرفة ما إذا كان آمناً بالنسبة لهن.
للينسون تأثيرات شبيهة بهرمون الاستروجين، لذلك هناك بعض القلق من استخدام المكملات التي تحتوي على الينسون للأشخاص الذين يعانون من حساسية للهرمونات، ويعانون من أمراض مثل السرطانات المعتمدة على الهرمونات (سرطان المبيض، وسرطان الرحم، وسرطان الثدي)، وانتباذ بطانة الرحم، والأورام الليفية في الرحم.
قد يتفاعل الينسون مع بعض الأدوية مثل حبوب منع الحمل والإستروجين والتاموكسيفين، لذلك ينصح بالتحدث إلى مقدم الرعاية الصحية قبل تناول الينسون إذا كان الشخص يتناول هذه الأدوية أو أي أدوية أخرى.
المصادر
1- 7 Health Benefits and Uses of Anise Seed
3- Anise - Uses, Side Effects, and More