الصداع والنظام الغذائي
يعاني الكثير من الناس من الصداع، قد يكون لأسباب مرضية
يحددها الطبيب المختص أو قد تكون بسبب بعض أنواع الطعام والشراب لاحتوائهم على
مركبات ومواد كيميائية تسبب الصداع، سأذكر في هذا المقال أنواع الأغذية التي قد
تسبب الصداع والام الرأس.
الأطعمة والمشروبات التي قد تسبب الصداع
فيما يلي الأطعمة والمشروبات التي قد تسبب الصداع خاصة
لمن هم معرضون للاصابة به:
* الجبنة القديمة مثل: الجبن الأزرق، شيدر ، فيتا ، موزاريلا ،
بارميزان ، سويسرية.
* الفول السوداني وزبدة الفول السوداني، والمكسرات والبذور.
* البيتزا أو غيرها من المنتجات القائمة على وجود البندورة.
* رقائق البطاطس.
* كبد الدجاج ولحوم الأعضاء الأخرى .
* الاسماك المدخنة أو المجففة.
* المخللات مثل: مخلل الخيار، الزيتون، مخلل الملفوف.
* الخميرة الطازجة مثل الموجودة في: الكعك، والخبز.
* خميرة البيرة الموجودة في المكملات الطبيعية.
* المقرمشات والحلويات التي تحتوي على الجبن.
* الفاصوليا، والبازلاء، والعدس.
* البصل، والثوم.
* الافوكادو.
* بعض الفواكه الطازجة مثل: الموز الناضج، والحمضيات، والبابايا، والخوخ الأحمر، والتوت، والكيوي، والأناناس.
* الفواكه المجففة مثل: التين، والزبيب، والتمر.
* الشوربات المصنوعة من مرقة الدجاج واللحمة، والشوربات
المعلبة خاصة التي تحتوي على الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG).
* منتجات الألبان.
* الشوكولاتة.
* المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل: القهوة والشاي والكولا.
* الأسبارتام والمحليات الصناعية الأخرى.
* اللحوم المحتوية على النترات / النتريت مثل: النقانق، والسجق،
واللحوم الباردة، والبيبروني.
* منتجات الصويا.
ما مدى شيوع الصداع الذي يسببه الطعام؟
حوالي 20٪ فقط من مرضى الصداع حساسون للغذاء.
كيف يمكنني تحديد الأطعمة والمشروبات التي تسبب الصداع؟
يفضل تتبع الأطعمة والمشروبات التي يتم تناولها يومياً ضمن مفكرة للصداع
الغذائي، عن طريق تسجيل الطعام الذي تم
تناوله ثم الانتظار من 20 دقيقة إلى ساعتين، فإذا احسست بالصداع إذن هذا النوع من
الطعام والشراب يسبب لك الصداع ويفضل تنجبه.
نصائح لتقليل احتمالية حدوث الصداع بسبب الطعام:
- يجب اتباع نظام غذائي صحي متوازن ومتنوع مليء بالخضراوات والفواكه الطازجة،
والأطعمة البروتينية قليل الدهون، وتجنب الأطعمة المعلبة والمصنعة.
- لا تفوت أي وجبة طعام خلال اليوم.
- قم بقراءة الملصق الغذائي على المنتج، وابتعد عن أي منتج يحتوي على مواد
كيميائية مثل: النترات / النتريت ، الفينيل إيثيل أمين ، الكبريتيت ، التانين
، التيرامين ، الساليسيلات ، الأسبارتات ، السكر المضاف ، الكافيين ، الغلوتين ، الجلوتامات
والكابسيسين.
- شرب كمية كافية من الماء، على الأقل 8 أكواب موزعة على مدار اليوم.
- السيطرة على التوتر، لأن التوتر والقلق سبب لصداع الرأس.
https://my.clevelandclinic.org/health/articles/9648-headaches-and-food
https://www.webmd.com/migraines-headaches/migraine-trigger-foods