أطعمة تعزز صحة جهاز المناعة
- -
لجهاز المناعة دور كبير في العمليات الداخلية
خاصة لمقاومة مسببات الأمراض مثل: البكتيريا، والفايروسات، والأجسام الغريبة
المسببة للعدوى، فهنا تكمن أهمية لنظام الغذائي في تعزيزصحة جهاز المناعة لديك، فإذا
كنت تحاول الوقاية من نزلات البرد والانفلونزا والالتهابات، يجب عليك أن تضيف
الأطعمة التالية لنظامك الغذائي اليومي:
1) الفواكه الحمضية
- يلجأ الكثير من الناس إلى مصادر الطعام
الغنية بفتامين C خاصة عند
اصابتهم بنزلات البرد، وذلك لأن فيتامين C يزيد من انتاج خلايا الدم البيضاء
في الجسم التي تساعد في مكافحة العدوى.
- تحتوي الفواكه الحمضية على نسبة عالية جدا من
فيتامين C
مثل: الليمون، والبرتقال، والجريب فروت، والفراولة، والمانجا، والكيوي.
- الكمية
الموصى بها يوميا من فيتامين C للبالغين هي: 75 ملع للنساء،
90 ملغ للرجال.
2) الفلفل الحلو الأحمر
- أحد أهم الخضراوات التي تحتوي على فيتامين C أيضا هي
الفلفل الحلو وخاصة ذات اللون الأحمر، فهو يحتوي على 3 أضعاف كمية فيتامين C الموجودة في
البرتقال.
- أيضا يحتوي الفلفل الأحمر الحلو على البيتا
كاروتين، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف الناتج عن الأكسدة
وبالتالي تعزيز المناعة والحماية من الأمراض.
3) البروكلي
-
أيضا البروكلي أحد أفضل الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية مثل: فيتامينA وفيتامين C، وفيتامين E، بالإضافة
إلى الألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة التي تعزز صحة الجهاز المناعي.
4) الثوم
- يوجد الثوم في جميع المطابخ تقريبا لأنه يعتبر
إضافة لذيذة وأيضا مفيدة للصحة.
- احتواء الثوم على مركبات تحتوي على كبريت
مثل: الأليسين لها دور كبير في تعزيز مناعة الجسم.
5) الزنجبيل
- للزنجبيل دور متعارف عليه كثيرا في تقليل الالتهابات مثل : التهابات الحلق، وأيضا في علاج الغثيان .
6) السبانخ
-
إن السبانخ ليس فقط يعتبر مصدر غني بفيتامين C وأيضا غني
بمضادات الأكسدة مثل: البيتا كاروتين التي تساعد الجسم في مكافحة العدوى.
7) اللبن أو الزبادي
-
يعتبر الزبادي مصدر غني بفتامين D الذي له دور
في تعزيز جهاز المناعة، وأيضا تعزيز دفاعات الجسم الطبيعية ضد الأمراض.
8) اللوز
- عند التحدث عن
الوقاية من نزلات البرد فإن فيتامين E
يأتي بعد فيتامين C في أهميته،
فمضادات الأكسدة هي مفتاح الحصول على جهاز
مناعي صحي.
- يحتاج
البالغون إلى 15 ملغ من فيتامين E
يوميا أي ما يعادل نصف كوب من اللوز.
9) الكركم
- يعد الكركم أحد أنواع الكاري، وهو أحد
البهارات التي يتم اضافتها للأطعمة، الكركم له دور رائع كمضاد اللاتهابات وبالتالي
الحماية من هشاشة العظام أو التهاب المفاصل الروماتيزيم ، أيضا يساعد في تقليل تلف
العضلات الناتج عن ممارسة التمارين الرياضية.
10) الشاي الأخضر
- يحتوي الشاي الأخضر على مادة الفلافونويد،
وهو أحد مضادات الأكسدة التي تعزز وظيفة جهاز المناعة في الجسم.
- أيضا يعد مصدر جيد للحمض الأميني L-theanine الذي يساعد
الجسم في انتاج مركبات مقاومة للجراثيم.
11) البابايا
أحد الفواكه الغنية فيتامين C أيضا، ويحتوي على إنزيم هاضم يسمى papain والذي له
تأثير مضاد للالتهابات في الجسم.
- أيضا تحتوي البابايا على كمية جيدة من
البوتاسيوم، والمغنيسيوم، وحمض الفوليك المهمة للصحة العامة.
12) الدجاج
- عندما نمرض نقوم بعمل حساء الدجاج للشعور
بالتحسن، والسبب أن الدجاج يحتوي على نسبة عالية من فيتامين B6 المهم
للعديد من التفاعلات الكيميائية في الجسم،
- أيضا يحتوي المرق المصنوع من سلق الدجاج على الجيلاتين والكوندرويتين المفيدة لصحة الأمعاء ومناعة الجسم بشكل
عام.
13) المحار
- بعض أنواع المحار غنية بالزنك الذي له دور في
تعزيز جهاز المناعة مثل : السلطعون، وسرطان البحر، وبلح البحر.
- الكمية الموصى بها من الزنك للبالغين هي: 11
ملغ للرجال، 8 ملغ للنساء.
14) البطاطا الحلوة
- تعد البطاطا الحلوة مصدر غني بالبيتا
كاروتين، وهي أحد مضادات الأكسدة التي تعطي للبطاطا لونها البرتقالي و تعزيز صحة
جهاز المناعة.
15) بذور عباد الشمس
- من المتعارف أن بذور عباد الشمس إضافة لذيذة
للسلطات وأيضا كوجبة خفيفة خلال اليوم، فهو مصدر غني بفتامين E، وهو أحد
مضدات الأكسدة الذي يحارب الجذور الحرة التي تدمر الخلايا، وبالتالي تعزيز صحة
الجهاز المناعي.
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/foods-that-boost-the-immune-system
https://www.medicalnewstoday.com/articles/322412