القائمة الرئيسية

الصفحات

الصحة صحة

الفوائد الصحية والقيمة الغذائية للبرتقال

تالا شكوكاني


 الفوائد الصحية والقيمة الغذائية للبرتقال

- تعتبر الفواكه الحمضية مثل: البرتقال من أكثر أنواع الفواكه التي يفضلها الناس، ويمكن تناولها على شكل حبة كاملة أو على شكل عصير طبيعي.
- يعتبر البرتقال من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية.

القيمة الغذائية

- فيما يلي القيمة الغذائية لحبة برتقال واحدة ( 140 جرام):
· 86 % ماء.
· 66 سعرة حرارية.
· 1.3 جرام بروتين.
· 14.8 جرام كربوهيدرات.
· 12 جرام سكر.
· 2.8 جرام ألياف غذائية.
· 0.2 جرام دهون.
· 14 ميكروجرام فيتامين A.
· 70 ملليجرام فيتامين C.
·  55 ملليجرام كالسيوم.
· 237 ملليجرام بوتاسيوم.
- يتكون البرتقال بشكل أساسي من الكربوهيدرات والماء، وكمية قليلة جدا من البروتين والدهون، كما أنه منخفض بالسعرات الحرارية.
- أيضا البرتقال مصدر جيد للألياف الغذائية، فالبرتقالة الواحدة متوسطة الحجم تحتوي على حوالي 10% من الاحتياج اليومي من الألياف الغذائية، والحصول عليها أمر في غاية الأهمية فهي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي من خلال دعم تغذية البكتيريا المفيدة في الأمعاء بالإضافة إلى تقليل الاصابة بأمراض القلب وسرطان القولون والسمنة.
- يحتوي البرتقال أيضا على نسبة عالية من العناصر الغذائية وخاصة فيتامين C وحمض الفوليك B9.
- تغطي حبة البرتقالة الواحدة 92% من الاحتياج اليومي من فيتامين C وهو مهم جدا للصحة العامة ولوظيفة المناعة، وتكوين الكلاجين وتعزيز امتصاص الحديد.
- أما بالنسبة لحمض الفوليك فهو مهم جدا في عملية التمثيل الغذائي وتطور الجنين.
- إضافة لفيتامين C  وحمض الفوليك، يوفر البرتقال كميات أقل من عناصر غذائية أخرى مثل: الكالسيوم، البوتاسيوم، فيتامين B1.
- يحتوي أيضا على مركبات نباتية مفيدة للصحة كما يلي:
· يعتبر البرتقال مصدر ممتاز للعديد من المركبات النباتية النشطة بيولوجيا والتي لها تأثير مضادات الالتهابات ومضادات الأكسدة المفيدة للصحة وتشمل: الفلافونويد (Flavonoids) والكاروتينات (Carotenoids).
· البرتقال مليء بالمركبات الفينولية وخاصة مركبات الفلافونويد والتي تساهم في معظم خصائص مضادات الأكسدة.
· أما بالنسبة للكاروتينات فهي أحد مضادات الأكسدة في الحمضيات المسؤولة عن ألوانها البرتقالية والحمراء والصفراء.

الفوائد الصحية للبرتقال

· يساعد في تعزيز صحة القلب
- إن أمراض القلب هي أكثر الأمراض شيوعا في الوقت الحاضر والعامل الأول المسبب للوفاة في العالم.
- تساعد العناصر الغذائية والمركبات النباتية الموجودة في البرتقال بما في ذلك فيتامين C والفلافونويد والكاروتينات في تعزيز صحة القلب وتقليل خطر الاصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- وجدت دراسة أن تناول عصير البرتقال يقلل من عوامل خطر الاصابة بأمراض القلب بما في ذلك مستويات السكر في الدم، والكوليسترول الضار.
· يعزز من امتصاص الحديد
- إن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C  يعمل على وقاية الجسم من فقر الدم، وهي حالة تحدث نتيجة افتقار الجسم للكمية التي يحتاجها من الحديد.
- على الرغم من أن البرتقال ليس مصدر جيد للجديد وإنما هو مصدر ممتاز لفيتامين C  الذي يعزز امتصاص الحديد من مصادره الغذائية.
- يمكنك اضافة القليل من عصير البرتقال إلى أطباق العدس والفاصوليا أو إضافة شرحات البرتقال إلى سلطة السبانخ لتعزيز امتصاص الحديد.
· يساعد في دعم صحة المناعة
- إن تناول الفواكه الغنية بالفيتامينات والمعادن والمركبات المضادة للأكسدة تساعد في تعزيز المناعة الصحية.
- تعتبر الفواكه الحمضية من أفضل مصادر فيتامين C الضرورية لوظيفة الخلايا المناعية.
- أيضا فيتامين C  أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الجسم من عملية التأكسد المؤدية لتلف خلايا الجسم والتي تؤثر سلبا على صحة المناعة وتزيد خطر الاصابة بالأمراض.
- أيضا الألياف الغذائية تعزز صحة المناعة لأن لها دور في تعزيز صحة البكتيريا المفيدة في الأمعاء والتي تؤثر على تطور الجهاز المناعي ووظيفته.
· يعزز صحة العظام
- يعتبر البرتقال أحد مصادر الكالسيوم التي له دور كبير في الحفاظ على قوة العظام والعضلات.
· مفيد للمرأة الحامل
- وجود حمض الفوليك في البرتقال مهم جدا للأم الحامل والجنين، لأن حمض الفوليك مهم لتقسيم الخلايا وصنع الحمض النووي، والمهم لمنع حدوث العيوب الخلقية.
· ينظم ضغط الدم
- ينصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بتناول البرتقال الطبيعي لاحتوائه على البوتاسيوم الذي يساعد في خفض ضغط الدم.
· منع تكون حصوات الكلى
- يحتوي البرتقال على مركبات تمنع تكون حصى الكلى وتشمل:
· حامض الستريك (Citric acid) 
- وهو عبارة عن مركب حمضي يوجد في الحمضيات ويستخدم أيضا كمواد حافظة طبيعية والبرتقال خاصة يحتوي على كمية كبيرة منه، فهو يقوم بتغير الرقم الهيدروجيني للبول وبالتالي يمنع تكون الحصوات في الكلى.
· السترات (Citrates).
· يساعدك في فقدان الوزن
- إن الألياف الغذائية الموجودة في البرتقال تساعد في تعزيز الشبع وامتلاء المعدة، مما يساعد في تناول سعرات حرارية أقل وبالتالي فقدان الوزن الزائد.
- ينصح بتناول البرتقال كحبة كاملة لأنها غنية بالألياف الغذائية مقارنة بعصير البرتقال الخالي من الألياف الغذائية.
· يساعد في تأخير شيخوخة الجلد
-  معظم الفواكه الحمضية مثل البرتقال تساعد في منع تلف الجلد الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية وذلك عن طريق تقليل عمق التجاعيد وابطاء تدهور الكولاجين.
-  أيضا احتواء البرتقال على الأحماض العضوية والفيتامينات والمعادن تلعب دور كبير في تعزيز صحة الجلد خاصة فيتامين C.
- هنالك بعض الأدلة تشير أنه يمكن تطبيق البرتقال على الجلد مما يؤدي لتغذيته وتعزيز محتواه المائي وبالتالي ترطيب الجلد وتسريع انتاج الكلاجين.

أخر المواضيع من قسم : الصحة