أنواع الأنسولين

 

الجرانولا وفوائدها الصحية

ما هي الجرانولا؟

- تكون الجرانولا من رقائق الشوفان والعسل والفواكه المجففة، وهي مصدر ممتاز ومعزز للطاقة.

- يمكن أن تأتي الجرانولا على شكل بار الجرانولا وتناولها كوجبة الافطار أو بعد ممارسة التمارين الرياضية.

- يستخدم العديد من الاشخاص الجرانولا في المنزل ويقومون بخلطها مع الزبادي والعسل ومختلف أنواع الفواكه لزيادة قيمتها الغذائية.

القيمة الغذائية للجرانولا

-  تعد الجرنولا مصدر غني بالسعرات الحرارية، ومصدر عالي بالبرتين والألياف الغذائية والعديد من الفيتامينات والمعادن مثل: الحديد، والمغنيسيوم، والزنك، والنحاس، والسيلينيوم، وفيتامينات B وفيتامين E.

- وتعتمد القيمة الغذائية بشكل عام على ما يتم اضافته للجرنولا، فمثلا الجرانولا المضاف لديها الفواكه المجففة أو المحليات الصناعية تحتوي على المزيد من السكر، بينما الجرانولا المضاف لها البذور والمكسرات تحتوي على المزيد من البروتين، بينما التي تحتوي على الحبوب الكاملة تحتوي على المزيد من الألياف الغذائي.

-  فيما يلي القيمة الغذائية التقريبية ل 29 جرام من الجرانولا:

القيمة الغذائية	ربع كوب جرانولا (29 جرام)
السعرات الحرارية	140 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	14 جرام
الدهون	9 جرام
البروتين	3 جرام
الألياف الغذائية	3 جرام
السكريات	4 جرام
الصوديوم	85 ملليجرام

الفوائد الصحية للجرانولا

1. تساعد في عملية فقدان الوزن

- تعتبر الجرانولا من المصادر الغذائية المغذية جدا والتي تعطي الطاقة والعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم بالإضافة لاحتوائها على نسبة منخفضة من الكوليسترول والصوديوم وهما عاملان يؤديان لحدوث السمنة.

- احتواء الجرانولا على الألياف الغذائية تجعل الجسم يشعر بالشبع لفترة أطول وأيضا تثبيط الشهية وتخفيف افراز هرمون الجوع.

2. يحسن مستوى ضغط الدم

- تحتوي الجرانولا المحتوية على الفواكه على البوتاسيوم الذي يساعد في خفض ضغط الدم وبالتالي تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية وحماية الجسم من خطر الاصابة بتصلب الشرايين والسكتات الدماغية.

3. يخفض مستوى الكوليسترول في الدم

- إن الألياف الغذائية طريقة معروفة لخفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم وتعزيز الكوليسترول الجيد.

- يمكنك تناول الجرانولا المضاف لديها المكسرات مثل: اللوز والجوز وهي مصادر غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية والمعروفة باسم الكوليسترول الجيد.

4. يقلل من ارتفاع مستوى السكر في الدم

- تحتوي الجرانولا على كمية عالية بالمنغنيز والذي له اثر على ادارة مستوى السكر في الدم، فالمنغنيز يقوم بتحفيز أو تثبيط الانسولين حسب حاجة الجسم، مما يساعد في تنظيم السكر في الدم والتقليل من حدوث طفرات وانخفاضات للسكر خاصة لمرض السكري.

5. تساعد في الوقاية من الأمراض

- تحتوي الجرانولا على نسبة قليلة من فيتامين C وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية التي تعزز وظائف جهاز المناعة وتحفيز خلايا الدم البيضاء.

- أيضا المنغنيز له خصائص مضادة للأكسدة والمهمة لوقاية خلايا الجسم من الجذور الحرة أحد عوامل الخطر المسببة للأمراض.

6. تعزيز صحة الجهاز الهضمي

- تحتوي الجرانولا على مكونات صحية تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي بشكل عام والامعاء بشكل خاص.

- الألياف الغذائية المتوفرة بالجرانولا تعمل على تقليل التهابات الامعاء عن طريق زيادة مستوى البكتيريا الصحية فيها.

7. تحسن النشاط المعرفي

- تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ونسبة منخفضة من الصوديوم تساعد في خفض ضغط الدم وبالتالي ترفع مستويات الدم والاكسجين، ويمكن أن يؤدي زيادة تدفق الدم والاكسجين إلى الدماغ من تحسين الوظيفة الادراكية مما يزيد من سرعة الاستجابة العصبية وتشكيل المسار العصبي.

8. مفيدة للبشرة

- الجرانولا غنية بفيتامين  E الذي يساعد في حماية البشرة من الشيخوخة المبكرة وحروق الشمس والتجاعيد.

9. مفيد للمرأة الحامل

- الجرانولا غنية بالمغذيات المفيدة للمرأة الحامل خاصة حمض الفوليك  لمنع حدوث مشاكل صحية للجنين.

10. مصدر غني بالبروتينات النباتية

- الجرانولا من أفضل الخيارات للأشخاص النباتين لتزويدهم بالبروتين البديل عن تناول اللحوم والاسماك ومنتجات الحليب.

- إذا تناولت 100 جرام من الجرانولا فسوف تحصل على 12 جرام من البروتين أي أكثر من بيضيتين كاملتين.

11. يخفف اعراض الصداع النصفي

- تحتوي الجرانولا على المغنيسيوم  والذي له تاثير مضادة للالتهابات وتعزيز الدورة الدموية ويقوي الاوعية الدمية مما يحسن مرونتها وبالتالي منع التشنجات العضلية التي تؤدي إلى الصداع.

محاذير تناول الجرانولا

- على الرغم من محتواها العظيم بالعناصر الغذائية الا أنها قد تكون غنية بالسعرات الحرارية ومليئة بالدهون والسكريات المضافة.

- غالبا ما يكون مضاف للجرانولا كمية من الدهون مثل: الزيت النباتي، زيت جوز الهند لاعطاء النكهة وأيضا لعملية التحميص، فيجب الحذر من الكمية المتناولة لأنه هذه الدهون تعطي سعرات حرارية عالية قد تكون سبب للإصابة بالسمنة والأمراض المزمنة.

- تحتوي الجرانولا ما يقارب 4 ملاعق صغيرة من السكر في الوجبة الواحدة وهي أكثر مما توصي به وزارة الزراعة الأمريكية، وزيادة تناول السكر يؤدي للإصابة بالحالات المرضية المختلفة مثل: السكري النوع الثاني، السمنة المفرطة، أمراض القلب والأوعية الدموية، ومختلف أنواع السرطان وغيرها الكثير.

- انتبه للمكونات المضافة للجرانولا مثل: رقائق الشوكولاتة، والعسل، والفواكه المجففة فهي مصدر كبير بالسكر المضاف.

كيف أقوم باختيار الجرانولا الصحية؟

- ينصح دائما بقراءة الملصق الغذائي للمنتج لاختلاف المكونات في العلامات التجارية المختلفة.

- تحقق من كمية السكر أو المحليات المضافة للمنتج، وينصح بتجنب المنتجات التي تحتوي على المحليات أو حتى العسل الطبيعي، واختيار المنتج الذي يحتوي على الأطعمة الكاملة مثل: الشوفان، والمكسرات.

- أيضا قم باختيار المنتج الغني بالبروتين والألياف الغذائية بحيث لا يقل عن 3-5 جرام من الألياف الغذائية في الحصة الواحدة.

https://www.fitandflexgranola.com/health-benefits-of-granola/
https://www.healthline.com/nutrition/is-granola-healthy