وجبات خفيفة صحية للأطفال
- غالبا يعاني الأطفال من الجوع بين الوجبات، ومع ذلك فإن هناك العديد من الوجبات الخفيفة المعبأة لأطفال تكون غير صحية و مليئة بالسكريات المضافة والدهون والمواد المصنعة.
- تعتبر الوجبة الخفيفة فرصة ممتازة لادخال العناصر الغذائية الاضافية إلى نظام طفلك، فمثلا يمكن استبدال الأطعمة المصنعة بالأطعمة الكاملة.
- فيما يلي بعض الأفكار لوجبات خفيفة مفيدة لصحة طفلك:
الزبادي
- يعد الزبادي وجبة خفيفة مفيدة لأنها مصدر جيد للبروتين والكالسيوم المهم لصحة العظام.
- أيضا يحتوي الزبادي على البكتيريا المفيدة لصحة الجهاز الهضمي.
- معظم أنواع الزبادي غنية بالسكريات، لذا قم باختيار الزبادي العادي كامل الدسم مع إضافة الفواكه الطازجة أو القليل من العسل لإعطاء نكهة لذيذة.
الفشار
- يعد الفشار من الوجبات الخفيفة سريعة التحضير والمغذية.
- يمكن عمل الفشار بالمقلاة الهواية باستخدام القليل من الزيت أو القليل من الزبدة ووضع القليل من جبنة البارميزان المبشورة لإعطاء نكهة لذيذة.
- يجب توخي الحذر عند تقديم الفشار للاطفال الصغار لأنه من الممكن التعرض لخطر الاختناق.
المكسرات
- المكسرات مصدر غني بالدهون الصحية المهمة لدعم نمو الأطفال، إلى جانب الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة.
- اعتاد الأطباء إلى التوصية من المكسرات لاحتمال حدوث تفاعل تحسسي، لكن تشير الأدلة إلى أن ادخال المكسرات في سن مبكرة يقلل هذا الخطر.
- ومع ذلك يمكن أن تشكل المكسرات خطر الاختناق، لذا يجب التأكد من أن طفلك قادر على التعامل مع المكسرات قبل تقديمها كوجبة خفيفة.
قطع الفواكه
- تعتبر الفواكه وجبة خفيفة وصحية للأطفال، لأن معظم الفواكه تحتوي على الألياف الغذائية، والعناصر الغذائية المهمة مثل: البوتاسيوم وفيتامين A، وفيتامين C.
- يعد الموز، والتفاح، والعنب، والخوخ أمثلة على فواكه يمكن استخدامها كوجبات خفيفة للأطفال.
- يمكنك تقطيع المانجا أو الأناناس أو الشمام إلى قطع صغيرة و تخزينها في حاويات صغيرة وتناولها كوجبة خفيفة في أي وقت.
الجزر والحمص
- يحب معظم الأطفال الغمس، لذا يمكنك تقديم وجبة خفيفة بطريقة صحية بالغمس عن طريق تناول الخضار والحمص.
- الحمص هو أحد الخيارات، لأنه خليط سميك ودسم ويحتوي على الألياف الغذائية، وحمض الفوليك، والكثير من مضادات الأكسدة.
- يمكن تناول الحمص مع الجزر أو أي نوع من الخضروات الطازجة.
التفاح وزبدة الفول السوداني
- غمس شرائح التفاح مع زبدة الفول السوداني من أشهى الوجبات الخفيفة للأطفال.
- يحتوي قشر التفاح على البكتين (Pectin) وهو من الألياف الغذائية القابلة للذوبان والتي تغذي البكتيريا المفيدة في الأمعاء والتي تحسن من صحة الجهاز الهضمي.
- يمكنك خلط القليل من الزبادي كامل الدسم مع ملعقتين من زبدة الفول السوداني لعمل غمس ناعم ودسم مع شرائح التفاح.
كوكيز الموز بالشوفان
- تعد كوكيز الموز بالشوفان المصنوعة في المنزل من الوجبات الصحية للأطفال التي تتميز بمذاق لذيذ، لاحتوائها على الموز الذي يعطي طعم حلو بدلا من استخدام السكر المصنع.
- ترتبط السكريات المكررة بالمشاكل الصحية مثل: زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والسمنة، ومرض السكري النوع الثاني لدى الأطفال.
جبنة القريش
- جبنة القريش هو نوع من الأجبان الدسمة الطرية ومصدر غني بالبروتين، والسيلينيوم وفيتامين B12 والكالسيوم، وفيتامين B12 مهم للنمو السليم وتطور الدماغ عند الأطفال.
- يمكن تقديم الجبن بمفرده أو تغطيه بالفواكه الطازجة أو المجففة.
الشوفان
- يعتبر الشوفان من وجبات الافطار الصحية للأطفال ويمكن استخدامه كوجبة خفيفة خلال اليوم.
- يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف الغذائية القابلة للذوبان مما يزيد من عدد البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي و يعود عليه بالفائدة.
- يجب الانتباه لنوعية الشوفان المختارة، لأن هنالك العديد من الأنواع التي تحتوي على السكريات المضافة.
عصير الفواكه
- يعتبر عصير الفواكه طريقة جيدة للحصول على العناصر الغذائية الهامة للجسم كوجبة خفيفة.
- يمكن أيضا اضافة الخضار مع الفواكه، مما يعود بالفائدة على طفلك وعدم إدراكه لوجود الخضار في العصير.
البيض المسلوق
- البيض ذا قيمة غذائية عالية ووجبة خفيفة ممتازة للاطفال، فهو يوفر البروتين عالي الجودة والعديد من الفيتامينات والمعادن بما في ذلك فيتامين B12، وفيتامين B2، والسيلينيوم.
- كما أنه يحتوي على لوتين (Lutein) وزياكسانثين (Zeaxanthin) ، وهما نوعان من الكاروتينات (Carotenoids) المفيدة لصحة العين.
- علاوة على ذلك ، فهو واحد من أفضل مصادر الغذاء للكولين (Choline) ، وهو فيتامين ضروري لنمو الدماغ السليم.
البطاطا الحلوة
- تعد البطاطا الحلوة من أغنى مصادر البيتاكاروتين (Beta-carotene)، وهي مادة مغذية يحولها الجسم إلى فيتامين A المهم لصحة العين والجلد.
الزبيب
- الزبيب عبارة عن عنب مجفف، وفيه ما يقارب جميع العناصر الغذائية في العنب الطازج.
- يحتوي الزبيب على كمية جيدة من الحديد، وهي مادة لا يحصل عليها الكثير من الأطفال وهي ضرورية لنقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
- أيضا يحتوي الزبيب على مركبات نباتية مثل حمض الأولينوليك (Oleanolic acid) الذي يحمي أسنان الطفل من التسوس عن طريق منع البكتيريا من الالتصاق بها.
وفي الخاتمة:
- يشعر الكثير من الأطفال بالجوع بين الوجبات، لذا يمكن لوجبة خفيفة صحية أن تزود أطفالك بالطاقة وتساعدهم في الحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجونها يوميًا.
- قدم لأطفالك الأطعمة الكاملة غير المصنعة في وقت الوجبات الخفيفة بدلاً من الأطعمة الخفيفة المعبأة مسبقًا.
28 Healthy Snacks Your Kids Will Love (healthline.com)