أطعمة تسبب الانتفاخ والغازات
- يمكن أن تسبب العديد من الأطعمة مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات، وخاصة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الطعام أو الحساسية، وقد يساعد إجراء تغييرات على نظامك الغذائي في تخفيف أعراض الانتفاخ.
- يحدث الانتفاخ عندما تشعر بطنك منتفخًا أو متضخمًا بعد تناول الطعام.
- على الرغم من أن الانتفاخ قد يكون أحد أعراض بعض الحالات الطبية، إلا أنه عادة ما يكون بسبب الغازات أو مشاكل في الجهاز الهضمي أو عوامل غذائية.
- تنتج الغازات في الجسم من وقت لآخر بسبب ابتلاع الهواء أو خلال عملية هضم الطعام في الجهاز الهضمي، وعادة ما تكون العواقب إما بالتجشؤ أو الشعور بالانتفاخ وخروج الغازات.
- إذا كنت تعاني من الكثير من الغازات والانتفاخ، فإن إجراء تغييرات على نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك.
- فيما يلي أنواع الأطعمة التي تسبب معظم الغازات، ضع في اعتبارك أن أجسام الناس تتفاعل بشكل مختلف مع الأطعمة.
- لتقليل حدوث الغاز دون الاستغناء عن الفاصوليا ، وجدت إحدى الدراسات أن المنتج الذي لا يستلزم وصفة طبية Beano، يقلل الغاز بشكل فعال لبعض الأشخاص ويمكن أن يساعد نقع الفاصوليا طوال الليل أيضًا في تقليل الغازات.
- أيضا يحتوي على السكريات التي تزيد من إنتاج الغازات والانتفاخ خاصة للمصابين بالقولون العصبي.
- ومع ذلك، فإن نقع العدس قبل تناوله يجعله أسهل للهضم في الجهاز الهضمي.
- على الرغم من أن الانتفاخ قد يكون أحد أعراض بعض الحالات الطبية، إلا أنه عادة ما يكون بسبب الغازات أو مشاكل في الجهاز الهضمي أو عوامل غذائية.
- تنتج الغازات في الجسم من وقت لآخر بسبب ابتلاع الهواء أو خلال عملية هضم الطعام في الجهاز الهضمي، وعادة ما تكون العواقب إما بالتجشؤ أو الشعور بالانتفاخ وخروج الغازات.
- إذا كنت تعاني من الكثير من الغازات والانتفاخ، فإن إجراء تغييرات على نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك.
- فيما يلي أنواع الأطعمة التي تسبب معظم الغازات، ضع في اعتبارك أن أجسام الناس تتفاعل بشكل مختلف مع الأطعمة.
الفاصوليا
- عندما تفكر في الأطعمة التي تسبب الغازات ، فمن المحتمل أن تكون الفاصوليا على رأس القائمة، تحتوي الفاصوليا على الكثير من الرافينوز(Raffinose) وهو سكر معقد يصعب على الجسم هضمه، يمر الرافينوز عبر الأمعاء الدقيقة إلى الأمعاء الغليظة حيث تكسرها البكتيريا، وتنتج غاز الهيدروجين وثاني أكسيد الكربون وغاز الميثان الذي يخرج عبر المستقيم.- لتقليل حدوث الغاز دون الاستغناء عن الفاصوليا ، وجدت إحدى الدراسات أن المنتج الذي لا يستلزم وصفة طبية Beano، يقلل الغاز بشكل فعال لبعض الأشخاص ويمكن أن يساعد نقع الفاصوليا طوال الليل أيضًا في تقليل الغازات.
العدس
- العدس أحد البقوليات التي تحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية التي تسبب الانتفاخ لبعض الأشخاص، خاصة للذين لم يعتادوا على تناول الكثير من الألياف الغذائية خلال نمط حياتهم الغذائي.- أيضا يحتوي على السكريات التي تزيد من إنتاج الغازات والانتفاخ خاصة للمصابين بالقولون العصبي.
- ومع ذلك، فإن نقع العدس قبل تناوله يجعله أسهل للهضم في الجهاز الهضمي.
منتجات الألبان
- اللاكتوز (Lactose) هو سكر موجود في الحليب ومعظم منتجات الألبان، بما في ذلك الجبن والآيس كريم، وهنالك العديد من الأشخاص الذين لا ينتجون ما يكفي من إنزيم اللاكتاز (lactase) يجدون صعوبة في هضم اللاكتوز ، وهو ما يُعرف باسم عدم تحمل اللاكتوز وزيادة الغازات هي أحد أعراض عدم تحمل اللاكتوز.- إذا كنت تشك في أنك لا تتحمل اللاكتوز(lactose intolerance)، فيمكنك تقليل الأعراض عن طريق تجربة بدائل غير الألبان مثل حليب اللوز أو منتجات "ألبان" الصويا ، أو تناول أقراص اللاكتاز قبل تناول الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز.
في الواقع، الأرز هو الحبوب الوحيدة التي لا تسبب الغازات.
تحتوي العديد من الفواكه أيضًا على الألياف الغذائية القابلة للذوبان وهي نوع من الألياف الغذائية التي تذوب في الماء، ويجب أن يمر كل من السوربيتول والألياف الغذائية القابلة للذوبان عبر الأمعاء الغليظة وتقوم البكتيريا بتفتيتها لتكوين الهيدروجين وثاني أكسيد الكربون وغاز الميثان.
الحلويات الصلبة (Hard candy)
- مثل المشروبات الغازية، يمكن أن يتسبب امتصاص الحلوى الصلبة في ابتلاع هواء إضافي وأيضا تستخدم العديد من الحلوى مادة السوربيتول أيضًا كمُحلي صناعي بحيث يمكن أن يساهم هذان العاملان في زيادة الغاز في الجسم.
- يمكنك تجربة أعشاب وتوابل أخرى مثل: الزعتر أو البقدونس أو الريحان لاعطاء نكهة لذيذة والتخفيف من حدوث الانتفاخ والغازات.
الحبوب الكاملة
- تحتوي الحبوب الكاملة مثل القمح والشوفان على الألياف الغذائية والرافينوز والنشا، بحيث يتم تكسير كل هذه من قبل البكتيريا في الأمعاء الغليظة، مما يؤدي إلى الغازات.في الواقع، الأرز هو الحبوب الوحيدة التي لا تسبب الغازات.
بعض أنواع الخضراوات
- من المعروف أن بعض الخضروات مثل كرنب بروكسل والبروكلي والملفوف والهليون والقرنبيط تسبب الغازات الزائدة، ومثل الفول تحتوي هذه الخضروات أيضًا على السكر المعقد رافينوز، ومع ذلك ، فهذه أطعمة صحية جدًا ، لذا قد ترغب في التحدث مع طبيبك قبل حذفها من نظامك الغذائي.المشروبات الغازية
- يمكن أن تضيف المشروبات الغازية كمية الهواء التي تبتلعها بشكل كبير، بحيث أنه عندما يدخل الهواء إلى الجهاز الهضمي يجب أن يمر بطريقة ما، مما يسبب هذا لحدوث التجشؤ وقد يزيد أيضًا من كمية الغازات التي تخرجها، وقد يساعدك استبدال الصودا بالعصير أو الشاي أو الماء (بدون كربونات) على تقليل الغازات.بعض أنواع الفواكه
- تحتوي بعض أنواع الفواكه مثل: التفاح، والخوخ، والكمثرى، والبرقوق على الكحول الطبيعي للسكر و السوربيتول (sorbitol) الذي يعاني الجسم من صعوبة في هضمه.تحتوي العديد من الفواكه أيضًا على الألياف الغذائية القابلة للذوبان وهي نوع من الألياف الغذائية التي تذوب في الماء، ويجب أن يمر كل من السوربيتول والألياف الغذائية القابلة للذوبان عبر الأمعاء الغليظة وتقوم البكتيريا بتفتيتها لتكوين الهيدروجين وثاني أكسيد الكربون وغاز الميثان.
الحلويات الصلبة (Hard candy)
- مثل المشروبات الغازية، يمكن أن يتسبب امتصاص الحلوى الصلبة في ابتلاع هواء إضافي وأيضا تستخدم العديد من الحلوى مادة السوربيتول أيضًا كمُحلي صناعي بحيث يمكن أن يساهم هذان العاملان في زيادة الغاز في الجسم.البصل والثوم
- يحتوي البصل والثوم على سكر طبيعي يسمى الفركتوز(fructose)، بجيث يساهم سكر الفركتوز مثل رافينوز والسوربيتول في إنتاج الغازات عندما تكسرها البكتيريا الموجودة في الأمعاء.- يمكنك تجربة أعشاب وتوابل أخرى مثل: الزعتر أو البقدونس أو الريحان لاعطاء نكهة لذيذة والتخفيف من حدوث الانتفاخ والغازات.
العلكة
- تبدو العلكة مصدرًا غير محتمل للغازات، لكن مضغها قد يجعلك تبتلع المزيد من الهواء و يتم أيضًا تحلية العديد من العلكة الخالية من السكر بكحول السكر الذي يصعب هضمه مثل: السوربيتول، والمانيتول (mannitol)، والإكسيليتول (xylitol)، فإذا كنت تتجشأ كثيرًا فقد يوصي طبيبك بالتوقف عن مضغ العلكة لتقليل الغازات.الأطعمة المصنعة
- الأطعمة المصنعة هي سلع معبأة مثل: الخبز، والأطعمة الخفيفة، والحبوب، وتتبيلة السلطة.، وتحتوي هذه الأطعمة على مجموعة متنوعة من المكونات بما في ذلك الفركتوز واللاكتوز. يمكن أن يؤدي هذا المزيج إلى زيادة الغازات.10 Foods That Cause Gas (healthline.com)
13 Foods That Cause Bloating (and What to Eat Instead) (healthline.com)